Mariage


Proposition pour un cocktail

Toasts froids

Toast saumon fumé

Tomate cerise au magret de canard fumé

Brochette jambon, tartare

Wraps

Toast jambon cru

Macaron salé

Navette mousson canard

Mini sandwich rillettes de thon


Toasts chauds

Brochette de poulet mariné

Mini bouché escargot beurre persillé

Mini croque monsieur

Feuilleté saucisse

Flammekueche

Pizza

Tartelette légumes crevette


8 toasts / personne

7,00€ / personne


Verrines : 1.20€/verrine

Panna cotta de petits pois et sa chantilly au foie gras

Tartare de saumon au guacamole

Velouté de petits pois et ravioles (chaud)


Pain surprise : 50 pièces : 25€00

(rillette, saucisson, fromage de chèvre)


Quiches et pizzas : 96 morceaux : 28.00€


Punch à base de Soho : 7.50€ / litre

Punch sans alcool : 3.50€ / litre

Rosé griotte ou pamplemousse ou kir : 3.50€ / litre


Possibilité de fournir du personnel pour le service : 28.00€/heure et par serveur.
Vous pouvez bien sûr prendre seulement que 1 ou 2 personnes de notre équipe pour superviser votre équipe !

Je reste à votre entière disposition pour tous renseignements complémentaires

Cliquez pour télécharger la Proposition cocktail

Menu Gourmet - 39.00€ TTC/pers


Mise en bouche :

Soupe de melon à l’anis
ou
Panna cotta de petits pois crème fouettée au paprika
ou
Velouté de petits pois (chaud)
ou
Méli mélo de légumes, mousseline au foie gras
ou
Tartare de saumon à l’aneth


Ballottine de saumon et St Jacques (tiède) sur sa verdure aux crevettes

ou

Terrine de truite, brochette de crevettes sur un lit de salade et saumon fumé

ou

Assiette fraîcheur (selon la saison) :
Melon jambon cru, brochettes tomate cerise mozzarella, terrine de légumes, chiffonnade et magret de canard fumé

ou

Fleurette de légumes sauce à l’échalote, filets de poulet marinés sur son lit de salade

ou

Salade Périgourdine

ou

Ballottine de canard au foie gras sur un lit de mesclun et magret de canard fumé

ou

Assiette du pêcheur :
Mini darne de saumon et merlu, terrine de poissons, tartare de truite, mesclun de salade et saumon fumé


Trou Normand : (parfum à choisir)


Ballotin de pintade sauce forestière :
Cuisse de pintade désossée farcie aux champignons

ou

Aiguillette de canard à l'orange ou balsamique

ou

Paleron de veau aux girolles

ou

Aiguillettes de poularde aux verpes de bohèmes (morillons)

ou

Volaille fermière farcie aux légumes et sa sauce au vinaigre de framboise

ou

Dos de cabillaud au citron

ou

Dos de loup aux fines herbes


Servis avec sa bouquetière de légumes


Fromage blanc fermier ou fromages affinés


Possibilité de prendre un pré dessert glacé maison ou salade de fruits frais
(+ 1.50€/pers)


Buffet de mini gâteaux (env. 12 sortes) avec ou sans pièce montée
(4 minis gâteaux par personne)


Café ou thé ou infusion en buffet (ou possible à table si pré dessert)

Cliquez pour télécharger le menu gourmet

Menu Gourmand - 42.00€ TTC/personne


Mise en bouche :
(à choisir)

Foie gras de canard maison et sa confiture d’oignons, brioche tiède sur une salade et filet de caille


ou
Soufflé de St Jacques sauce écrevisses (tiède), salade et truite fumé


Trou Normand
(parfum à choisir)


Filet de cannette au poivre vert

ou

Paleron de veau aux morillons


Servis avec sa bouquetière de légumes


Fromage blanc fermier ou fromages affinés


Possibilité de prendre un pré dessert glacé maison ou salade de fruits frais
(+ 1.50€/pers)


Buffet de mini gâteaux (env. 12 sortes) avec ou sans pièce montée
(4 minis gâteaux par personne)


Café ou thé ou infusion en buffet (ou possible à table si pré dessert)

Cliquez pour télécharger le menu gourmand

Menu «Fine bouche» - 40.00€ TTC /personne


Entrées servies en buffet


Cocktail de crevettes

Terrine de poissons

Ballotin de saumon

Terrine de canard aux raisins

Possibilité de charcuterie et viande froide

Buffet de salades à choisir...


Trou Normand
(parfum à choisir)


Ballotin de pintade sauce forestière

ou

Aiguillette de canard à l'orange

ou

Paleron de veau aux girolles

ou

Volaille fermière farcie aux légumes et sa sauce au vinaigre de framboise


Bouquetière de légumes


Fromage blanc fermier ou fromages affinés


Possibilité de prendre un pré dessert glacé maison ou salade de fruits frais
(+ 1.50€/pers)


Buffet de mini gâteaux (env. 12 sortes) avec ou sans pièce montée
(4 minis gâteaux par personne)


Café ou thé ou infusion en buffet (ou possible à table si pré dessert)

Cliquez pour télécharger le menu fine bouche

LA ROSE DES SABLES


2 rue des Passementiers

42330 Aveizieux

04.77.94.00.08



Le prix des menus comprend :

La vaisselle complète

Le nappage et les serviettes

Le service : nous comptons 1 serveur pour 25 à 30 personnes (pas de frais de dépassement horaire, sans dépasser 3h30 du matin)


Tout changement sur le menu est possible sur demande

Possibilité de choisir un plat supplémentaire (poisson) 6.00€/pers


Le traiteur vous propose la pièce montée et un buffet de mini-gâteaux

Photos visibles au restaurant.

Possibilité de fontaine à champagne pour 30€00 et fontaine lumineuse + 10€00 coupes et montage compris


Le traiteur ne prendra pas de droit de bouchon pour le vin et le champagne

Possibilité de fournir le vin blanc rouge rosé : 8.00€/bouteille


Exemple de vin :

Côte du Rhône :

Blanc Côte du Rhône : Chevalier d’Anthelme

Rosé Méditerranée : Florie René Roy

Rouge Côte du Rhône : Roullepierre Pierre Amadieu


Nous pouvons assurer le service de l’apéritif ou simplement vous fournir les toasts ; voir fiche cocktail.

Une caution de 500,00€ vous sera demandée pour la réservation

Nous sommes à votre entière disposition pour tous renseignements complémentaires ou modifications concernant les menus.


Merci de votre confiance.

Cliquez pour télécharger le Menu Mariage et les Renseignements Mariage



La Rose des sables - Plats à mariage
La Rose des sables - Plats à mariage
La Rose des sables - Plats à mariage